Что ждёт магазины в праздники? Чего стоит бояться продавцам в Новый год.

Что ждёт магазины в праздники? Чего стоит бояться продавцам в Новый год.

Крупные праздники — это событие для каждого магазина. Благодаря большому потоку покупателей, магазины значительно поднимают выручку. Растут продажи. Однако с увеличением покупателей торговые точки всё сложнее переносят праздничный ажиотаж. Именно поэтому любой магазин должен заранее подготовить торговый зал, витрины, склад, ну и конечно же кассовые аппараты.

Начнём с того, что в конкретные праздничные дни идёт спрос на определённые магазины. Таким образом, все магазины можно разделить на два типа:

  • продуктовый ритейл (огромный спрос идёт в майские, новогодние праздники, День защитника Отечества и на 8 марта);
  • non-food магазины (одежда, ювелирные украшения, игрушки, парфюмерия и пр.) — новогодние праздники, 1 сентября, 8 марта, 23 февраля, а также сезонные распродажи).

Для примера немного цифр. В майские праздники количество покупателей в сегменте продуктового ритейла увеличивается на 6-10 %. Вечером и в выходные дни планка поднимается до 11 %. В Новый год индекс увеличивается до 15-18%, из-за чего большинство магазинов увеличивают часы работы и закрываются значительно позже обычного или же работают 24 часа.

Удивительного значения достигают магазины косметики и парфюмерии: это 20 — 23 %. К слову, наиболее пиковыми показателями считаются День знаний и Новый год — в среднем трафик посетителей варьируется от 30 до 50 %.

Но не стоит воспринимать эти цифры, как единственно верные показатели. Из года в год цифры меняются в зависимости от экономического положения в стране, погоды и прочих факторов. Как не странно, но заморозки и слякоть привлекают больше покупателей в торговые центры.

(цифры взяты из источника: new-retail.ru. Показатели за 2016 год)

Много покупателей — хороший показатель для магазинов. Но что же делать с кассами?

Очередь в крупном торговом центре перед Новым годом. 2015 год.
Очередь в крупном торговом центре перед Новым годом. 2015 год.

Не секрет, что увеличение потока покупателей может привести к усложнению бизнеса. Справиться с очередями покупателей помогут дополнительные продавцы и консультанты в зал, а вот, что делать с кассами?

Есть несколько вариантов решения проблемы:

  • крупным магазинам проще открыть дополнительные кассы и привлечь кассиров. Но здесь нужно точно знать, в какие часы лучше всего прибегать к помощи людей и рационально ли устанавливать ещё несколько касс. Скорее всего, применять данную систему на весь день — не эффективное и затратное решение. Основной поток покупателей приходится на утренние и вечерние часы. Исключения — канун Нового года, 23 февраля и 8 марта.
  • Самообслуживание покупателями. Как вариант, можно внедрить систему экспресс-касс. С этой системой в магазине будет больше касс, но, в отличие от продавцов, покупатели будут медленнее сканировать товары и могут возникнуть проблемы с оплатой. Есть и альтернативный вариант — использовать систему Scan&Pay. В этом случае сам кассир сканирует товары, отдаёт покупателю чек с кодом, а тот, в свою очередь, идёт и оплачивает товар в кассе или через специальный терминал. Таким образом покупатели проходят через кассовые узлы и увеличивается скорость обслуживания. Также хочется напомнить про “Убийц очередей”. Возможно вы даже сталкивались с ними, когда стояли в очереди в известных фастфуд кафе. К вам, наверняка, хотя бы раз, подходил сотрудники кафе и принимали ваш заказ вне очереди, пробивая его на небольшом терминале для сбора данных. Далее ваш заказ отправлялся автоматически на кассу и, когда очередь доходила до вас, вы просто оплачивали покупку. Однако этот метод не набрал популярности и сейчас его уже практически не используют.
  • Аренда дополнительных онлайн-касс. После ввода 54-ФЗ, стало актуально арендовать кассы в облаке. Здесь возможно несколько вариантов — также заказать ККТ с привлечением сотрудников, или же использовать портативное мобильное устройство, наподобие “Кассатка”. Сотрудник магазина также подходит к покупателю, сканирует выбранные товары, сразу же принимает оплату по карте и распечатывает фискальный документ на ККТ. Для реализации подобного метода необходимы: несколько ККТ и мобильные устройства — планшетные компьютеры или терминалы сбора данных, работающие со сканом штрих-кодов.
  • Привлечение покупателей совершать покупки через интернет-магазин. Если у вас есть интернет-магазин, попробуйте простимулировать покупателей совершать покупки удалённо. Также в магазине можно установить терминалы для заказа товаров и оплаты онлайн. У покупателей будет 3 выбора: заказать товар не выходя из дома, с доставкой на дом; приехать в  магазин и оформить заказ через онлайн-терминал, без очередей, с оплатой по безналу; или же, как обычно, стоять в длинной очереди и пробивать товары через кассира.

Все вышеперечисленные способы помогут в праздничные дни разгрузить магазины и торговые центры. Какой наиболее подходит для вашего бизнеса — решать вам.